饮食减肥

这些蔬菜能当饭吃 营养全面又有饱腹感

字号+ 作者:小白 来源:未知 2019-07-05 14:21 我要评论( )

到了夏天,很多人开始减肥,减肥时往往只吃蔬菜水果,不吃主食。我市营养专家、国家一级营养师王潍青表示,可以将有些蔬菜可以当饭吃,营养全面又有饱腹感。 王潍青介绍,不少人以为碳水化合物都是白色的,都是米、面、粉,有些蔬菜碳水化合物的含量也毫不逊色。比如

到了夏天,很多人开始减肥,减肥时往往只吃蔬菜水果,不吃主食。我市营养专家、国家一级营养师王潍青表示,可以将有些蔬菜可以当饭吃,营养全面又有饱腹感。

王潍青介绍,不少人以为碳水化合物都是白色的,都是米、面、粉,有些蔬菜碳水化合物的含量也毫不逊色。比如,100g米饭的碳水化合物是26g,而100g土豆的碳水化合物就有18g,此外莲藕、山药、红薯中的含量也都不少。

一碗土豆丝盖饭,从碳水化合物的角度来讲,约等于米饭盖饭;一锅山药汤,约等于一锅汤泡饭。土豆、山药等之所以能被归为健康食材,除了高碳水以外,还有着高营养密度的特征,含有膳食纤维和微量元素,具有热量低、饱腹感强等特点。土豆中还含有多种维生素及抗氧化的多酚类成分,山药含有丰富的微量元素和维生素C,鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在控制摄入总量的情况下,把部分主食换成地瓜、土豆、山药等,营养更全面,也更容易产生饱腹感。

王潍青提醒,减肥也可以享受各种美食,前提是适度,科学膳食、正确减肥才能健康养生。五谷、蔬果、乳类和肉类这四类食物,共同提供人体每天需要的水分、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等七大营养成分,这四类食物搭配在一起,可称为营养均衡的食物。

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 晚上吃这些食物能控制体重

    晚上吃这些食物能控制体重

    2019-07-05 14:21

  • 总是吃明星的各种瓜,这些减肥的瓜不知道你都吃了没有

    总是吃明星的各种瓜,这些减肥的瓜不知道你都吃了没有

    2019-06-17 06:58

  • 这些食物的皮营养价值高,减肥效果更好,千万别扔掉

    这些食物的皮营养价值高,减肥效果更好,千万别扔掉

    2019-06-01 07:06

  • 多吃蔬菜真的就能变瘦吗?

    多吃蔬菜真的就能变瘦吗?

    2019-05-16 06:54