减肥经验

喝酵素不能治病、减肥

字号+ 作者:小白 来源:未知 2019-07-04 06:34 我要评论( )

如今酵素在时尚女性圈中具有极高的号召力,特别是自制酵素成了讲健康、爱美人士竞相追捧的对象,那么,被炒得火红火热的酵素是何方神圣呢? 酵素其实并不神秘。简单来说,酵素是以蔬菜、水果等为原料,经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵,最终得到可以

酵素减肥

如今酵素在时尚女性圈中具有极高的号召力,特别是自制酵素成了讲健康、爱美人士竞相追捧的对象,那么,被炒得火红火热的酵素是何方神圣呢?

酵素其实并不神秘。简单来说,酵素是以蔬菜、水果等为原料,经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵,最终得到可以饮用的液体。

从制作方法来看,各类酵素就是一种自然发酵,即不人为添加菌种,而单单依靠原材料表面携带的微生物,在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。也因此,当人们说“水果酵素”时,指的就是水果的发酵液,其中包括糖分、多种有机酸、酒精、氨基酸、维生素等代谢产物及微生物活动分泌或微生物裂解后释放的酶。准确地讲,酵素是一种混合物。

酵素不等同于酶,酵素一词是舶来语,来源于日本,在我国统称之为酶。那酶又是什么?酶是蛋白质,是生物体内所产生的具有催化作用的活性大分子,但其活性的基础是蛋白质的完整结构。以水果酵素为例,首先来自水果的酶含量极低,因为水果酵素中的酶从植物细胞中被释放出来后,很快就被微生物分解吸收了;其次,酵素吃到肚子里,经过胃的酸性环境、胃蛋白酶的侵袭,吃进去的酵素已经被分解,酶的催化作用已荡然无存。就像传说吃猪蹄补胶原蛋白一样,经过消化分解,胶原蛋白早已四分五裂。

酵素不能治病,水果本身含有多种酵素,对人的身体的确有一定好处。水果中的水解酶、蛋白酶等可以帮助消化,也有助于清除体内自由基。不过,服用水果酵素并不代表可以补充这些对人体有益的酶。即使这些水果酵素饮料里确实含有丰富的酶,一旦接触到人体消化系统里的消化酶,就会被分解成氨基酸和肽类,不再具有活性。因此,想要靠酵素治病,还是不要抱太大的希望。

总之,无论是购买的酵素粉,还是自制的酵素液,它们可以作为一种饮料来补充部分营养,但并没有传说中的那么神奇。如果想要减轻体重、保持健康,管住嘴、迈开腿才是始终不变的法宝。

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 请注意:减肥时一定不能做这三件事,否则永远不能变瘦

    请注意:减肥时一定不能做这三件事,否则永远不能变瘦

    2019-08-17 07:12

  • 减肥时一定要做好这三件事,否则永远不能取得成功

    减肥时一定要做好这三件事,否则永远不能取得成功

    2019-06-05 07:29

  • 谁说减肥不能吃,随便吃还能变瘦的5个方法

    谁说减肥不能吃,随便吃还能变瘦的5个方法

    2019-05-11 07:13

  • 减肥期间不能多吃的三种食物

    减肥期间不能多吃的三种食物

    2019-04-09 07:26