减肥方法

火爆减肥圈的燕麦,真的能助减肥吗?怎么吃才对?

字号+ 作者:小白 来源:未知 2019-05-16 07:03 我要评论( )

燕麦营养高,助减肥 1 饱腹感强 燕麦富含的膳食纤维具有吸水膨胀的特点,会在胃中占据更大的空间,延长胃排空的时间,从而提供足够的饱腹感。这样可以避免因为感到肚子饿,抵挡不住食欲,摄入过多热量导致发胖。 2 升糖指数较低 升糖指数(GI值)是衡量食物



燕麦营养高,助减肥
 
1
 
饱腹感强
 
燕麦富含的膳食纤维具有吸水膨胀的特点,会在胃中占据更大的空间,延长胃排空的时间,从而提供足够的饱腹感。这样可以避免因为感到肚子饿,抵挡不住食欲,摄入过多热量导致发胖。
 
 
2
 
升糖指数较低
 
升糖指数(GI值)是衡量食物中糖分引发餐后血糖上升的一个标准。升糖指数高的食物会刺激胰岛素大量分泌,导致脂肪囤积;另一个后果是血糖的骤升骤降,这会使饥饿感来得更快。而燕麦升糖指数较低,食用后血糖波动会相对较小,稳定的血糖水平会让饱腹感更持久。因此选择燕麦作为主食,帮助稳定血糖的同时还能减少脂肪储存。
 
 
3
 
B族维生素提高代谢
 
燕麦含有丰富的B族维生素,能参与人体内糖、脂肪、蛋白质等重要物质的代谢,是维持人体正常机能不可或缺的水溶性维生素。
 
 
 
(参考自:《首都食品与医药》2012年第14期)
 
 
4
 
β-葡聚糖减少脂肪吸收
 
燕麦中含有一种水溶性的膳食纤维——β-葡聚糖,能够降低小肠对脂肪和胆固醇的吸收率,进而抑制胆固醇的合成。
 
 
 
(参考自:《食品工业科技》2014年第8期)
 
 
 
 
关于燕麦的4个常见误区
 
1
 
燕麦、麦片混为一谈
 
麦片是由多种谷物+糖+植脂末等加工而成,这样的麦片,不仅没有燕麦的营养,反而有高热量、添加剂含量高的特点,对健康并无益处。
 
 
 
真正的纯燕麦,配料表上除了燕麦两个字外什么也不会有,不加其他配料,而且不甜也不脆。市面上常见的4类燕麦,按照加工程度由粗到细,可以这样排序:钢切燕麦、精碾燕麦、快熟燕麦、即食燕麦。在购买时,应尽量避免选择精加工的燕麦,因为加工程度越深、成型越细碎的燕麦营养损失越多,这样就降低了燕麦的营养价值。
 
 
2
 
食用时添加太多配料
 
有人常常会在煮燕麦的同时添加一些坚果、葡萄干、蜂蜜等等,适当加一点是健康的,但贪多只会使热量超标。比如蜂蜜中约75%都是糖类物质,多吃小心会发胖,而坚果中油脂含量较高,每天吃一小把就足够了。
 
 
3
 
一日三餐只吃燕麦
 
燕麦虽然是健康食品,但也不能完全只靠吃燕麦来减肥。若是只吃燕麦,营养过于单一,长期可能导致营养不良,进而引起身体的代谢减缓,还容易产生厌食情绪,恢复正常饮食后体重可能会迅速反弹。
 
 
4
 
一次吃太多
 
燕麦富含膳食纤维,如果食用过多的话,会导致大量粗纤维堆积在肠道内,容易出现胀气的情况,而且还会导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象,影响其他营养物质的吸收。
 

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