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每天吃鸡蛋是好还是坏?究竟怎么吃最科学营养

来源:未知 发布时间:2020-04-11 07:35 标签:
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  你怎么看“鸡蛋”?

  “热量肯定很高”、“听说容易吃出胆固醇高血脂、每天最多一个”,“千万别多吃、营养丰富,但肯定不是减肥食物!”……

  这一瞬间,我仿佛听到了鸡蛋心碎的声音:“我这么好,你们为什么不爱我!为什么要爱外面那些妖艳贱货?”

  鸡蛋有多好?

  某蛋的身份证

  热量:每100g为144大卡

  蛋白质:每100g为13.3g

  碳水化合物:每100g为2.8g

  点评:高蛋白,低碳水,高饱腹感的减肥贤内助

  1:补充优质蛋白质

  每一个鸡蛋还有7g左右的蛋白质,而100ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似,所以鸡蛋中的蛋白质吸收率会更好!

  2:增强饱腹感

  鸡蛋中的蛋白质能长时间平稳的为身体提供能量,所以早餐吃一个鸡蛋,能有效控制中午的适量,帮你轻松瘦身,保持身材

  3:提高记忆力

  鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,固醇类,钙和多种维生素。而鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。

  鸡蛋怎么吃?

  健康NO.1 - 带壳水煮蛋

  带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气,不会被氧化,也就不会对心血管造成损伤(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一)。

  带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高,维生素保存最佳,最有益心脏的吃法。

  健康NO.2 - 蒸蛋

  加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。但是和水煮蛋相比,蛋白质吸收率略低。

  健康NO.3 - 蛋花汤

  一碗菠菜蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美结合,十分适合晚餐。

  健康NO.4 -煎蛋

  煎蛋会加大蛋液和油脂,空气的接触面,加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

  健康NO.5 - 炒蛋

  炒蛋需要放较多的油,而且翻炒过程中遭遇空气氧化的可能性较大!而且加热温度太高,维生素的损失也是hin严重的!

  吃鸡蛋注意事项

  对于身体健康的人来说:每天都可以吃1个,如果非常喜欢吃鸡蛋,那么2,3个也是完全没有问题的!PS:蛋黄是无辜的,还是可以一起吃掉的~

  但是如果你本身是高血脂症患者,身体代谢胆固醇的能力不足,就需要根据医生的建议来做啦~

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